目次
話題のマッサマンカレーとは？
マッサマンカレー。
その名前を聞いてピンとくる方は少ないでしょう。
マッサマンカレーは名前が覚えづらいという理由でテレビで話題になりました。
しかし実は世界で一番美味しいといわれるほどのカレーなのです。
マッサンマンカレーとは、どんなカレーか？
マッサマンカレーの簡単レシピは？
おすすめのレトルトマッサマンカレーは？
世界でもっとも美味しい食べ物にも選ばれたマッサマンカレーについて、ご紹介します。
マッサマンカレーの歴史や味わい
世界一美味しいカレーといわれるマッサマンカレーですが、どのようなカレーなのでしょうか。
カレーといえばインドですが、マッサマンカレーのルーツはタイです。
その歴史と具体的な味わいの特徴などをお伝えいたします。
・マッサマンカレーの歴史
マッサマンカレーは、タイ南部の郷土料理です。
宮廷料理にもなった程のマッサマンカレーですが、その存在が知られているのはタイでも一部のみという不思議なカレーです。
タイ中央や北部のカレーとは、趣きを異にする理由はマッサマンという名前にあります。
マッサマンとは”イスラム教の“という意味で独特なスパイスやココナッツミルク、アーモンドペーストなどを混ぜわせたカレーです。
他のインドカレーよりも辛さが抑え目でスパイシーさ、コクの深さが感じられます。
「単に辛いというよりも複雑で濃厚かつスパイシー！」
これがマッサマンカレーというカレーなのです。
このスパイシーさと複雑さが世界中に受け、特にアメリカ・CNNインターナショナルの特集「世界のおいしい料理ランキングベスト50」で堂々の一位を獲得し、知名度が急上昇したという経緯があります。
・マッサマンカレーの主な具材と味わい
マッサマンカレーは、タイ料理の中でも特徴的な一品であり、その味わいは独特です。
まず、ホールスパイスを多用する点が他のタイカレーとの大きな違い。
このホールスパイスが、カレーペーストの風味の土台となり、マッサマンカレーの独自の味わいを形成しています。
さらに、マッサマンカレーの特徴的な要素として、シュリンプペースト、ローストピーナッツ、パームシュガー、フィッシュソースが挙げられます。
これらの要素が隠し味として使用され、カレーの奥深い味わいを引き立てています。
シュリンプペーストのうま味や、ローストピーナッツの風味、パームシュガーの甘さ、フィッシュソースの旨味が絶妙に調和し、マッサマンカレーが唯一無二の美味さとなるのです。
つまりインド料理とタイ料理の良いとこ取りのカレーがマッサマンカレーの特徴でしょう。
最近ではマッサマンカレーの注目度が上がったことにより、いろいろなカレー屋で独自にアレンジしたマッサマンカレーを食することができるようになりました。
おすすめレトルトマッサマンカレー
「マッサマンカレーを作るには手間が掛かって、そもそも美味しく作れなさそう」
安心してください。
各メーカーでは、美味しいマッサマンカレーのレトルトが多く販売されています。
その中でも特におすすめのマッサマンカレーをご紹介いたします。
・無印のマッサマンカレー
無印のカレーはどれも美味！マッサマンは辛口スパイシーでクセになる味
15セット,8セットどちらも用意してるよ
・ヤマモリのマッサマンカレー
湯せんじゃなくて電子レンジが超便利！マッサマンを試すにはグッドチョイス！
ヤマモリの他のレトルトカレーもおすすめ！
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・カゴメのマッサマンカレー
カレーというより野菜と豆のスープ！飽きのこないカゴメらしい逸品マッサマンカレー
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世界一カレーを愛する日本という国
世界でカレーをこよなく愛する日本という国。
料理への探究心は、他の国と比較しても高く、日本向けにさまざまな工夫をして提供します。
特にカレーへの情熱は、本場のカレーを凌駕しているのではと感じ得ずにはいられません。
マッサマンカレーも試行錯誤の末、さまざまな工夫やアレンジを加え、本来のマッサマンカレーを超えた新しいカレーが登場するのではないかと思われます。
独特の風味のあるマッサマンカレーが日本風アレンジを加えられ、本場タイで人気となる日が近い未来で起こりうるのではないでしょうか。
